3 de Mayo, 2024- Recién salido de la parrilla- AL-CHORI, el libro que rinde homenaje al choripán, la última estrella en sumarse al firmamento del street food.

Un libro que revela la historia y las recetas del sándwich más popular de Argentina y buena parte de América Latina.

El choripán, ese sencillo, pero sabroso sándwich de chorizo y pan, tiene una larga y fascinante historia que merece ser contada. Eso es lo que ha hecho Lucas Martí Boldrini, que acaba de publicar su libro AL-CHORI, una obra que recorre el origen, la evolución y las distintas formas de preparar y disfrutar del choripán en Argentina, Uruguay, Chile, Brasil y otros países de América Latina. 

El libro, publicado por Editamas ediciones, salió a la venta a inicios del mes de febrero en las principales plataformas de venta on line. 

El autor de AL-CHORI, Lucas Martí Boldrini, es un reconocido cocinero, que ha dedicado varios años a investigar y documentar la historia del choripán, un plato que considera ‘una expresión de la cultura popular, la diversidad y la creatividad’. En su libro, AL-CHORI, narra cómo el choripán surgió como una comida humilde y callejera, que se vendía en los puestos ambulantes y se consumía en las fiestas populares, los partidos de fútbol, las manifestaciones políticas y los actos sociales. Con el tiempo, el choripán se fue adaptando a los nuevos tiempos y a las nuevas comunidades foodie, dando lugar a una gran variedad de ingredientes, salsas, panes y tipos de chorizo y sus diferentes formas para cocinarlo. 

Así, el libro recoge desde las recetas más clásicas y tradicionales, hasta las más innovadoras y originales, que han posicionado al choripán como la nueva estrella del firmamento del street food. Además, el libro incluye fotografías, anécdotas, consejos y recomendaciones para disfrutar al máximo de este sándwich tan especial.

AL-CHORI es un libro imprescindible para los amantes de la gastronomía y la cultura latinoamericana, que quieran conocer y saborear un sándwich que trasciende lo culinario y se convierte en un símbolo de identidad y pertenencia. El libro se puede adquirir en las principales librerías del país, plataformas como Amazon o a través de la página web de la editorial Editamas, www.editamas.com  

Para más información, entrevistas o reseñas, pueden contactar con el autor Lucas Martí Boldrini en el correo electrónico [email protected] o en el teléfono (+34) 645655361.

Fuente: diarionorte.com