8 de Abril, 2025-En medio de una renovada aceleración inflacionaria, los precios de las verduras registraron en marzo un incremento promedio del 43% respecto del mes anterior, según un relevamiento de precios mayoristas. Las mayores subas se dieron en productos clave como el tomate y la lechuga, que aumentaron 97,6% y 77,9%, respectivamente. En cambio, las frutas mostraron una baja promedio del 9%, lo que compensó parcialmente el impacto en el rubro alimentos.

El comportamiento de los precios en el rubro frutas y verduras reflejó una marcada volatilidad durante el mes. El tomate, que ya había tenido aumentos en febrero, volvió a encabezar las subas con un alza cercana al 100%. La lechuga, que suele presentar fuertes oscilaciones estacionales, tuvo una suba de casi 80%, mientras que la papa aumentó un 36,8% y la cebolla, un 1,4%.

Los únicos productos que registraron caídas fueron la batata, con una baja del 2,5%, y el zapallo, que descendió un 6,4%. Aun así, el promedio general del rubro verduras se disparó, en un contexto donde los alimentos en general continúan siendo el principal motor de la inflación.

Según analistas del sector, el aumento en los precios de estos productos responde a una combinación de factores estacionales, problemas climáticos que afectaron cosechas y una cadena de suministro aún tensionada por los efectos de la inflación acumulada. Además, el encarecimiento del transporte, impulsado por el aumento del combustible, también presiona sobre los precios finales.

Este repunte en las verduras se da mientras se aguarda la publicación del índice de precios al consumidor (IPC) de marzo por parte del INDEC, que marcaría una nueva aceleración mensual, empujada principalmente por alimentos y tarifas.

Para los hogares, el impacto es directo: se trata de productos de consumo cotidiano que registraron aumentos por encima del promedio general. La fuerte suba de los vegetales frescos complica aún más el acceso a una dieta saludable en los sectores de menores ingresos, que ya destinan una proporción creciente de su presupuesto a la compra de alimentos básicos.

Fuente: diarionorte.com