10 de Octubre, 2024-La producción de cabras en el Departamento Almirante Brown-Pampa del Infierno (Agencia) - Las expresiones culturales nacen de manera particular, tienen su historia, su lógica dentro de un contexto temporal. Corría el año 1980, las realidades de la localidad eran otras, todavía la rusticidad del monte invadía prácticamente al pueblito de Pampa del Infierno.

El campesinado era abundante, verdaderos campesinos de tierra, viento norte y sol infernal.  El tiempo paso, pero aun todavía se estiman se estima unas 28.000 cabras en el departamento Almirante Brown.

Para esta oportunidad estarán presente más de 28 cabañas y unos 120 reproductores de las razas boer y anglonubian; de diversas cabañas del país.

La intendenta Glenda Seifert dijo que "es una apuesta más a la cultura local, y además también para que el interés por la cría del caprino resurja con toda la fuerza, así volveremos a competir en materia cárnica en los mercados provinciales y nacionales" dijo. En un contexto muy propicio en donde la localidad hace punta en su crecimiento agroganadero en toda la región. Estarán presentes: Grupos Caprinos; Grupo INTA; el Ministerio de la provincia del Chaco. Se espera una delegación de estudiantes locales.

"El objetivo de este gran encuentro es poner en valor y devolver el espíritu productivo del ganado menor y fortalecimiento del sector caprino provincial que cuenta con una gran proyección comercial dentro y fuera del país y que en la zona de influencia alberga a productores de excelencia. Aunque de manera lenta, los criadores con pocas cabras optimizan sus razas".

Dijo además "Se contará con eventos culturales, festival folclórico, comidas típicas, remates ganaderos, charlas sobre el manejo, sanidad y alimentación del ganado menor como así también un análisis de la proyección del Frigorífico Caprino que permitirá contener y proyectar la producción de ganaderos de la zona a través del PROGANO (Programa Ganadero del Norte) y que cuenta con gran interés nacional".

Revisionismo

La cría de cabras es una costumbre ancestral de las familias rurales en nuestra zona, criar caprinos para el sustento y para la venta de los mismos. Tiempo de obrajes y muchos chivos se vivió en estas colonias y parajes; había allá por el 1972 /88 algunos rodeos que contaban hasta con 1.200 chivos, claro la raza no era la óptima, pero se los vendía muy bien como ahora a particulares y en carnicerías. Sobre todo, en las fiestas de fin de año, camiones provenientes de Santa Fe y Buenos Aires recorrían los campos comprando chivitos para consumo.

La situación es otra, los pocos campesinos autóctonos no tienen más de 100 a 350 hectáreas en muchos casos. Ellos continúan con la cría de chivos con lotes de 40 a 90 caprinos cada uno. La raza esta mejorada de manera sustancial gracias a la incidencia del Festival del Chivo; y también existen numerosos cabañeros en la zona. Con razas como Anglonubian (reza lechera) y boer (raza cárnica).

Sintetiza un viejo criador "en ese entonces la gente criaba muchos chivos, pero casi todo cabras criollas nomas y ni hablar de una implementación de sanidad en los rodeos, de apoco la gente fue cambiando de mentalidad, y llego la fiesta del Chivo, y ahí fue donde se comenzó a mejorar la raza de los chivos comprando reproductores de cabañas".

Cabañeros caprinos hacen punta en la zona. El auge verdadero se dio en los años 1990 hasta mediados del 2011. Ahora es el resurgimiento con nuevos aires, la intendenta Glenda Seifert aposto al resurgimiento en un contexto esperado por toda la sociedad Pampeña; y los criadores de la zona.

La fiesta fue un éxito en sus inicios fueron el club municipal, luego el predio del ex ferrocarril Belgrano y finalmente el club Sportivo Pampa. En sus mejores noches esta fiesta llego a contar con un público estimado en unas 12.000 personas.  Los más grandes artistas del folklore nacional estuvieron en la localidad, entre ellos Argentino Luna, Chaqueño Palavecino; Jorge Rojas, Abel Pintos, Soledad Pastorutti entre otros.

Desde el año 1997 se está incorporando genética en toda la región, con la incorporación de Razas como. ANGLO NUBIAN, BOER, ANGORA Y sus cruzas, esto hace un avance muy importante en materia genética; tal es el caso que tenemos cabañas con PP (puros de pedigree); como: El Mate; La Herradura; El Remanso; Don Lisandro, que hacen punta en genética.

Los precios desde el inicio fueron creciendo. De manera sustancial. En sus inicios las exposiciones y remates caprinos acopiaba hasta unos 285 caprinos.  Ahora se estimas unos 120 reproductores de diversos puntos de la provincia.

El Programa del Festival Folklórico

VIERNES 11 DE OCTUBRE

08:00 HS Recepción de participantes. Jura de admisión. 10:00 HS inicio de Cacharpaya con la participación de grupos folclóricos y ballet folclóricos de todo el país.  12.00 hs- almuerzo con comidas típicas caprinas. 22:00 HS Entrega de menciones a artistas ganadores de Cacharpaya.00:00 HS Gran Cierre con Piko Frank.

SABADO 12 DE OCTUBRE

11 hs – Acto inaugural con la presencia del Gobernador Leandro Zdero. 14 hs – Entrega de premios a los campeones de la exposición caprina. 14:30 hs – Remate general del ganado caprino.20:00 HS APERTURA  20:30 HS Inicio Festival

Raíces de Amores (Ballet Folclorico); Ganadores de Cacharpaya; Los Quechuas; Dario Forestello; El "Indio" Lucio Rojas; Alma Chaqueña; Los Alonsitos; Sebastián Mendoza; DJ CU3RVO.

La conducción y animación estará a cargo de Natalia Balverdi, junto a otros dos locutores. Durante la noche se degustarán comidas típicas chanfainas chivito a la estaca en pleno festival.

Fuente: diarionorte.com